Menu Restauracji

Pikle | Słonina | Shimeji | Kurki | Majonez truflowy | Żółtko | Parmezan | Sól wędzona

100 g / 5 g / 5 g / 10 g / 10 g / 5 g / 5 g

Shitake | Żel grejpfrutowy | Sałatka pak choi | Majonez sepia | Sezam | teriyaki

40 g / 10 g / 20 g / 30 g / 20 g

Pieczona dynia | dżem z czerwonej cebuli | sos pomarańczowy | majonez imbirowy | chips z jabłka | oliwa z dyni

30 g / 50 g / 20 g / 20 g / 15 g / 5 g

Puree ziemniaczane | plastyczne żółtko | skwarki wieprzowe | puder z boczku | pieczarki suszone

200 ml / 50 g / 1 szt / 10 g / 5 g

Chutney śliwkowe | wędzony twaróg | żel grejpfrutowy | olej dyniowy | pestki dyni

200 ml / 50 g / 20 g / 10 g / 5 g / 5 g

Panczkraut | brukselka | chipsy z boczku | chutney ze śliwek | sos

200 g / 150 g / 50 g / 15 g / 20 g / 80 g

Spaghetti | dynia | śmietana | salsa z pomidorów cherry | lazur | oliwa z dyni | kolendra

130g / 250g / 50g / 5g / 5g

Chilli | cytryna | czosnek | szpinak | grana padano

Puree z białej pietruszki | batat | kukurydza | pak choi | marchewka | shitake | sezam | kolendra

200 g / 120 g / 100 g / 40 g / 80 g / 40 g / 40 g

Kaszotto kurkowe | szynka włoska | majonez truflowy | parmezan | oliwa zielona

180 g / 300 g / 10 g / 10 g / 10 g

Puree dyniowe | kaszanka w panko | sos wiśniowy z anyżem | marchewka | szkło balsamiczne

140 g / 60 g / 60 g / 100 g / 30 g

Sos myśliwski | puree z pasternaku | pieczony burak | skwarki z boczku | skorzonera

250 g (4 szt) / 150 g / 70 g / 70 g /10 g

Sznycel z kurczaka | sałata baby gym | żółtko | parmezan | anchovies | pomidor cherry | szczypiorek | dressing

Sałata rzymska | hummus z buraka | pieczony burak | żel figowy | lazur | gruszka | orzechy włoski | dresing pomarańczowy

Dynia hokkaido | szpinak | hummus buraczany | brokuł | piklowana cebula | sos curry

450 g / 100 ml

Puree paprykowe | jajko w koszulce | pomidorki koktajlowe | piklowana cebula | skorzonera

200 g / 120 g / 1 szt / 30 g / 30 g / 10 g

Krem pieczarkowy | kurki | shimeji | suszone pieczarki | cebula | szczypiorek

250 g (7 szt) / 50 g / 20 g / 10 g

Sos waniliowy | czekoladowa kruszonka | żel figowy | lody cynamonowe

150 g / 50 g / 20 g / 10 g / 30 g

Karmel cytrynowy | mleczna kruszonka | piklowana dynia | pestki dyni

80 g / 25 g / 30 g / 5 g / 5 g

pomidor | ogórek | cebula | papryka jalapenio | chedar | frytka stekowa | dip paprykowy

sałata | lazur | burak pieczony | cebula | frytka stekowa | dip imbirowy

konfitura z żurawiny | konfitura z wiśni | krakersy

mix sałat | pomidorki koktajlowe | ogórek | piklowana cebula | dip paprykowy